はしたない猫とお節料理のこと

夕べの猫。

私が座っていると必ず隣の椅子の上でコロコロくねくね（笑）

はしたない姿を写真に収めましょ。

もちろん、この後たくさん構ってあげました🎵

今朝は空気がひんやりしましたね。

夜中も肌寒かったです。

雨が多かった9月ももう終わりかぁ。

遠出する機会があったり、急な変化があったりと、

何かと忙しい一ヶ月でしたが、あっという間でした。

今年も残すところあと3ヶ月！と聞くと、本当にあっという間過ぎて・・・

そういえば、お節の予約がもう始まってますね！

ビックリです。

我が家は、自分でできるものは作りたいので

買ってきた食材とハーフハーフなお節のことが多いです。

去年は、伊達巻にハマってたくさん作りました！

はんぺんを使うと簡単なので、おすすめです。

ザックリと作り方を書いておきます。

はんぺんに、砂糖・お酒などの調味料を加えたら

フードプロセッサーなどで一気に混ぜます。

それを、四角い玉子焼き器にクッキングペーパーを敷いて焼くだけ。

（本当にザックリです）

裏返さないので、表面が生っぽくならないように

私は途中で蓋をして全体にしっかり火が通るようにしています。

こんがりと色づいたら火を止めます。

熱いうちに巻きすで巻いたら完成！

ふわふわの食感がやみつきに。

手作りは、味を自分で調整できるから嬉しいですよね。

私は、普段作る卵焼きは甘いのが苦手なので、

伊達巻もできるだけ甘みを抑えて作っています。

卵焼きは甘いところがいい！とは言いますけどね、

う～む。

人気の、テリー○藤さんのご実家の卵焼きも実は苦手(~_~;)

手巻き寿司のネタにはいいかも？です。はい。

お節の食材は他に、

黒豆、田作り、昆布巻き（ニシンを巻く）、きんとん

くらいかな。

昆布巻きは、母に教えてもらいました。

子どもの頃は苦手な昆布巻きでしたが、

大人になってからは好きになりました。

私にも娘がいるのですが、

将来、思い出して懐かしみながら作るようになったら嬉しいな。

どうかな。

とりとめのない話でした。

読んでくれてありがとう。